Maitserännak Metsiku Toidu sahvris
Kas sooviksid oma sündmust, sünnipäeva, cateringi eriti meeldejäävaks muuta?
Kas sulle meeldivad fermenteeritud toitude, sügavad funky’d julged umami-küllased maitsed ja aroomid?
Kas hindad eestimaiseid korilusaaduseid ning soovid nendega täiustada oma menüüd?
Kas väljend “hapendatud eestimaised metsasaadused” paneb su süljenäärmed turbo-kiirusel tööle?
Või tahaksid, et tasakaaluks sündmuse rammusatele toitudele oleks seal imemaitsev hapendatud põrdakanepi taimetee või kõhtu korrastav probiootiline vee-kimchi kausike?
Oled saabunud õigesse kohta — Metsiku Toidu sahvrisse! Metsiku Toidu koduköök ja sahver on aastaringselt hästi varustatud kõiksuguste korilussaaduste ja hapendus katsetustega, olgu selleks siis 3-aasta vanune potentne miso, erisugused kimchi’d, kõiksugused metsikute taimede hapendused või kuivatatud taimed-seened või viimastest valmistatud soolad-suhkrud.
Vastavalt hooajale lisandub igal aastaajal värskeid limited edition katsetusi ja toorainet, kuid mõned näited ringlevatest hittidest:
- Karulaugusool
- Kuusevõrsesuhkur
- Kuivatatud sirmikud
- Leedri ”kapparid”
- Riisi-koji ja kikerherne miso
- Odra-koji, sojaoa ja maapirni miso
- Nõgese hot sauce
- Fermenteeritud karulaugu õied ja varred
- Nuikapsa-toore tomati-tšilli kraut
- Fermenteeritud ebaküdoonia
- Fermenteeritud toored kirsstomatid
- Fermenteeritud peedivarred vürtsidega
- Terav võilillelehe-peakapsa kimchi
Kui miski sellest nimekirjast pani su südame põksuma, siis saame jagada iga hõrgutise juurde nende valmimise lugu, koostisosasid ja kasutussoovitusi.
Tule kohepeale degusteerima või suhtleme e-kanalite kaudu ja paneme sulle kokku unistuste kasti metsikut söödavat toorainet ja/või hapendus hõrgutisi!
Kirjuta: info@metsiktoit.ee