Fermenteerimise konsultatsioon
Restorani kokk, kodukatsetaja, kohviku kollektiiv!
Kas sul on oma fermenteerimispraktika juures tekkinud kõhklusi ja küsimusi ning sooviksid paremini aru saada, mis toimub?Kas mõni sinu hapendus katsetus on nö aia taha läinud ning soovid mõista mis valesti läks?
Ehk huvitab sind fermenteerimise teooria ja teadus?
Tahaksid oma restoranis või kohvikus pakkuda maitsvaid hapendatud toite, kuid pelgad kas oled protsessist õieti aru saanud ning kas sinu hapendus on klientidele turvaline?
Meie teenus on suunatud kõigile kellel on soov või vajadus paremini aru saada fermenteerimise protsessist, teooriast, teadusest, kunstist, praktikast. Jah, fermenteerimine on kõik need eelnevad ja palju muudki. Aitame sul paremini mõista kuidas neid väikeseid mikroorganisme teadlikumalt suunata sinu soovitud tulemuse saavutamiseks või leiame põhjuse, miks mõni hapendusprojekt ei ole välja tulnud.
Saame kokku või suhtleme e-kanalite kaudu ning aitame sinu fermenteerimisteadmistel ja praktikal edasi areneda!
Võta meiega ühendust: info@metsiktoit.ee